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佳宁娜月饼简介(2)

A-A+2014年8月20日11:05新浪海南评论

佳宁娜月饼佳宁娜月饼

  经过焙烤环节后,焙烤出来的月饼必须经过 “凉饼”的过程,等到热腾腾的月饼的温度降低到65°左右,以后这才能进如包装环节。“凉饼”就是把焙烤好的月饼推进一个经过严格空气净化的车间内让其自然降温,等到温度降低到65°左右再进行封塑包装。由于“凉饼”是在月饼成品后进行,为了保证成品月饼不受空气中有害成分的污染,对 “凉饼”车间与包装车间的空气净化要求就特别严格。

佳宁娜月饼佳宁娜月饼

  海南加宁娜食品有限公司的“凉饼”车间与包装车间的空气都是经过多层空气滤清设备后才进入车间的,单单这里两个车间的空气净化设备就花去了数十万元,即便是这样,公司还专门在这两个车间内配备了专门的空气质量检测设备和检测人员,以确保万无一失。

  三、成品包装高温进行

  经过“凉饼”车间的环节后,月饼就被推送进包装车间,在包装车间内,月饼还需要通过金属探测器及X4光异物探测器的扫描后才能进入包装环节,如扫描发现里面有异物的,都会被机器直接剔除掉。

  佳宁娜月饼的包装时的温度均在60°以上,这是因为,只有在60°以上的温度中真空包装,才能保证月饼的储存安全,同时,这种高温包装对月饼的内包装材料要求极其严格。由于现在的内包装都是塑料制品,普通的塑料经过高温后就会产生异味、还会产生对人体有害的物质,本着对消费者安全的的考虑,佳宁娜月饼的内包装材料均由香港佳宁娜集团统一订制,所选用的内包装材料都是目前国际上知名品牌产品,不但能够起到密闭包装的效果,更重要的是在高温条件下不产生异味、和对人体有害的物质。

  四、成品恒温储存提高安全

  月饼在海南这种高温潮湿的气候条件下,存放20多天,月饼的质量和口感很有可能发生一些变化,为了保证佳宁娜月饼的口感及质量,月饼的仓储库温度在24°左右。因为月饼都是在高温条件下包装后直接进入仓储,当大量的月饼进入成品仓库时,这里的室温就会骤然升高,要想很快的将室温控制在24°左右,就需要投入很大的成本增加成品仓库的制冷设备,并且配备专门的人员对室内温度进行实时监控,基于保证食品质量安全方面的考虑,保护佳宁娜这个品牌,海南佳宁娜食品有限公司在月饼生产的每一个环节上都严格按照食品安全的最高要求设计管理。通风设备先进且能够实时控制仓储室内温度的成品仓库自然也是按照食品生产安全的最高要求设计并管理。

  五、售后

  有了一流的产品,一流的销售团队,还需要有一流的售后服务,为此,海南佳宁娜针对客户的需求,不断的发展、丰富售后团队。近几年来,扩充售后服务队伍,加强售后服务人员的培训工作,致力于打造一个想客户所想、做客户所需的专业化售后团队。

  六、管理

  海南佳宁娜在不断改进产品的同时也不忘加强企业内部的管理,每年在生产周期前后,都会召开多次各部门主管会议,对各生产环节和管理细节可能出现的问题的进行探讨,防范问题于未然。同时,对行业新的生产技术、设备,都进行细致的研究,如有利于我司提高产品质量,消费者好的建议我们都积极采纳,比如,今年我司就不惜重金,采购了两套进口的X4光异物检测系统,该仪器在一些世界知名品牌,如卡夫、雀巢的生产中都广泛使用,这极大的保证我们产品的质量,进一步提高保障产品质量的安全。

  通过不断的努力,海南佳宁娜真正做到了与海南同进步、共成长,也深受广大消费者的认同。近些年来,海南佳宁娜受到了社会各界的广泛关注,荣获各类荣誉无数,在收获这些荣誉的同时,作为佳宁娜人,也深深的感受到肩膀上的社会责任,为此,海南佳宁娜积极投身于公益事业中,为社会贡献企业的一份力量。


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