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好食苏菜 尽在维景

A-A+2015年4月16日15:23新浪海南评论

  人道是:上有天堂,下有苏杭。提到苏州,不得不感叹一下这里的人杰地灵。看看那甲天下的苏州刺绣,再听听那流传千古的苏州评弹。苏州人对生活精致的讲究,让这里的饮食文化变得有趣。

  苏州菜是中国八大菜系之一,属于“南甜”风味。不仅选料严谨,制作精细,更是因材施艺,四季有别。烹调技艺以炖、焖、煨著称;重视调汤,保持原汁。

  教大家如何吃一桌地道苏州菜

  【冷菜】

姑苏酱鸭姑苏酱鸭

  一盘酱鸭,色泽红艳,鸭面上浇着稠稠的红卤,吃口肥嫩。

苏式熏鱼苏式熏鱼

  一款熏鱼,青鱼或草鱼,氽的金黄,浸过卤,很入味。

周庄咸菜周庄咸菜

  素菜嘛,来份醉三鲜,还有江南盐水鹅、吴门脆鳝、桂花糖藕、周庄咸菜,

  四季通行啦。

  【热菜】

碧螺河虾仁碧螺河虾仁

  第一道热炒必定是虾仁,颗颗柔韧鲜美。

鲜莼银鱼羹鲜莼银鱼羹

  江南人“无鱼不成席”,头牌花旦当属鲜莼银鱼羹。

  母油整鸭

  肉是不可少的,其特点是汤醇不浊,鸭肉酥烂,色浓味鲜;由于汤被油面盖没,看似不热,一呷烫嘴,这是母油整鸭的特点之一。

  荷塘赏月色

  最后,一道清鲜和平的热炒菜,藕的清脆,莲子的绵香微甜,木耳的柔韧,百合的细软~四季豆、胡萝卜的清甜悦目,整道菜透着淡淡的清香爽鲜~

  苏州灌汤小笼包

  点心是必不可少的,竹制的小笼屉,那内里肉汁似乎还在滚动,实在有点诱人口水。

  苏州菜永远都是有一种江南水乡的感觉,温柔婉约的感觉犹如漫步在江南的小桥流水一样。

  三亚维景国际度假酒店特邀苏州维景度假酒店的行政总厨项大厨,与华府中餐厅海南私房菜大师韩大厨倾力合作!只为让您和家人享受到舌尖不一样的惊艳感受!

  活动时间:2015年4月10日—2015年4月30日

  地点:华府中餐厅,酒店大堂一楼

  更多详情及预订,敬请垂询:0898—88598888转华府中餐厅

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