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制干香脆口 胜过九天犀 松涛牛肉干

来源:《美食与美酒》2013年3月6日【评论0条】字号:T|T

  松涛群山,风清气爽,植被生百草。圈养的牛群,肥腿短而肥。其干有奇香,无粗浅纤维。有诗赞曰:“松涛村地窖,百草养牛奇。制干香脆口,胜过九天犀。” 

  制作方法: 

  1.将牛柳肉、食盐、白糖、料酒腌制60分钟。

  2.切片晒干。

  3.用花生油炒熟,浇蚝油即可食用。

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