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酥皮番茄浓汤:小创意带来的小资情调

来源:新浪博客2012年12月27日【评论0条】字号:T|T

  食材:番茄1个  洋葱1/4个  高汤1小碗  盐适量  糖适量  淡奶油适量  胡椒粉适量  速冻飞饼1片  鸡蛋液适量  黑芝麻适量  意大利香料适量

  制作步骤:

  1. 准备材料

  2. 将番茄有根筷子叉上放灶上烤一烤,一会儿皮胀开了

  3. 轻松把皮撕开

  4. 将番茄和洋葱都切成末

  5. 将番茄和洋葱末放入料理机,加入鸡汤打成浓汤

  6. 然后倒入锅中加热烧开

  7. 调入罗勒等意大利综合香料

  8. 加2小勺的淡奶油搅拌均匀,再调入适量的盐、糖、胡椒粉烧开

  9. 将番茄浓汤倒入烤碗

  10. 飞饼皮提前拿出化开,拿擀面杖再擀薄一点,可适量用点面粉防粘11. 将飞饼的四边切除,剩下一个正方形的饼皮

  12. 将飞饼的四边切除,剩下一个正方形的饼皮

  13. 往饼皮上刷一层蛋液

  14. 把饼皮盖在番茄浓汤上面,再撒一点黑芝麻

  15. 放入预热好200度的烤箱7-8钟表面烤至饼皮金黄即可

  16. 吃的时候轻戳酥皮即可

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