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简单几步自制全国人民都爱吃的“可乐鸡”

来源:新浪博客2013年1月24日【评论0条】字号:T|T

  材料:

  鸡腿(鸡腿儿的上半部分俗称琵琶腿)

  调料:可乐、葱、姜、蒜、香葱、小米椒、八角、料酒、酱油、花椒。

  做法:

  1、将鸡腿洗净剁大块,放进碗中加、绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底味。

  2、葱切段、姜切片、蒜头切开。小米椒洗净。

  3、锅做热,放油烧热至4、5成。

  4、放入腌渍入味的鸡块略煎。

  5、不断翻动让鸡块煎至金黄色。

  6、放入葱、姜、蒜、八角、花椒炒出香味。

  7、放入一罐可乐。

  8、烧开后撇去浮油和沫子。

  9、大火烧开改为中火继续烧制。

  10、待汤汁略微少了可以加一点盐调味如果颜色浅可以稍加一点酱油。

  11、放入几个小米椒提色提味而已。

  12、最后撒上香葱末即可出锅了。

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