大排档在中国大中小城市皆可见，与当地的繁荣发达或者贫穷落后全无关系。有中国人的地方，自然就有大排档。 所谓大排档，多半是聚成堆的小吃摊，一溜排开去。每一个摊点在最显眼的地方竖着火光熊熊的锅灶，旁边的长条桌上，调料，菜肴，一次性碗筷依次摆放，餐桌在搭起的简易塑料棚里，朝向大街，点菜、吃饭一目了然。

大排档

　　来海南吃海鲜，首先选择的就是物美价廉的三亚海鲜大排档 ，吃大排档也有一些讲究，下面介绍吃大排档要注意的几个方面，并揭示马伊琍海南三亚大排档吃的几道美味做法，细心的朋友你也可以试着做一下。

　　吃大排档要注意的几个方面：

  一、是啤酒最好选瓶装的，因为扎啤的保质期一般较短。

　　二、是少吃烧烤食物。此类食物以肉为主，夏季保鲜周期短，新鲜度难以保证。同时，尽量别和啤酒搭配着吃。

　　三、是麻辣烫要少吃。过分的麻、辣、烫不仅会刺激口腔、食管和胃肠黏膜，还可能诱发消化系统疾病，如复发性口腔炎、慢性咽炎等。加之使用的竹签如果消毒不彻底，上面的细菌可能引起食物中毒。

　　四、是最好选择大饭店的夜宵小吃，至少卫生条件有所保障。

　　大排档 卫生头等重要应尽量吃些健康食品。如女性可吃水果、奶制品等，男性则吃清淡点的蒜泥凉菜、毛豆、花生等是较好选择。另外，睡前两个小时最好别吃东西。