大米瘦身法是一种比较极端的减肥方法，食物要严格地控制盐、糖、脂肪和加工食品的摄入量，以达到快速瘦身的目的。大米瘦身法的减肥者在第一周的时候可以减掉20至30磅，在接下来的几周体重以2.5至3.5磅的速度减少。辅以运动，可以减得更多。

大米瘦身餐

　　大米瘦身法并不是说只能吃大米，大米只是这个瘦身计划中30种食物中的一种而已。大米瘦身法的食物中还包含有全麦食物、大豆、水果、蔬菜、脱脂奶制品和瘦肉蛋白。饮食中含高纤维的食物如全麦食物、蔬菜水果能让人觉得饱肚和有满足感。

　　第一周第一天：基本大米餐(800卡路里，50毫克盐)两份淀粉食物，两个水果(早餐，午餐，晚餐)；

　　接下来五天：蔬菜大米餐(1000卡路里， 300毫克盐)，早餐：一份淀粉食物，一个水果，一份脱脂奶制品；午餐、晚餐：三份淀粉食物，三份蔬菜，一份水果；

　　最后一天：基本大米餐加蔬菜大米餐，早餐：两份淀粉食物，三份蔬菜，一份水果，午餐：三份淀粉食物，三份蔬菜，一份水果，晚餐：三份淀粉食物，三份蛋白质食物(或是两份奶制品)，三份蔬菜，一份水果。

　　维持阶段，比第二阶段每周多摄入200卡路里的热量，一直维持到减肥期结束。

　　第一天：基本大米餐，接下来四天：蔬菜大米餐，最后两天：基本大米餐加蔬菜大米餐。

　　大米餐菜谱：

　　鲜贝大米粥

　　材料：大米适量，辅料：鲜贝适量，玉米少许，青豆少许，色拉油少许，调料：，小葱适量

　　做法

　　1.材料备好，大米提前一夜泡好

　　2.把大米水一起倒入砂锅中，放入玉米粒和青豆，并滴入色拉油。水和米的比例大约是10：1。再放入葱花和姜丝。大火煮开后转中小火，再煮10分钟，放入鲜贝。至米浓稠即可

　　大米南瓜粥

　　原料：小南瓜1个；大米50G

　　做法：

　　1、大米洗净，加5倍的水，大火烧开后，转小火熬半个小时。

　　2、小南瓜去籽，去皮，切成小丁，放入大米粥中煮10分钟，使南瓜丁变软。