四大名粉

专题摘要

由于海南岛地处我国最南端，粮食类以大米为主，这里的人喜欢用大米来制作各种米粉。其种类据说已多达二十来种。其中以海南粉、抱罗粉、后安粉和陵水酸粉最富盛名。小编集合达人推荐的海南四大名粉，供各位吃货参考。现在开始进入全城“互粉”时代，一起来说说你觉得最正宗、好吃的海南四粉在哪儿吧？

海南粉是海南米粉大家族中的鼻祖，由米粉与十几种色味独特的佐料腌制而成的，始于福建闽南。相传明末有一位陈姓的住户迁居澄迈老城，以加工米粉为业。由于生意好，拜师学艺者众多，海南粉便遍布全岛。

后安粉故名思议就是产在万宁的后安，因后安镇这个地名而命名。后安镇是一个小镇，人不多，但是整个镇几乎到处都是粉店，到处都飘扬这后安米粉的香味。人们似乎已经将后安粉视为自己生命中不可缺少的一部分。

抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。其粉身比“海南粉”略粗，琼北各地称之为“粗粉汤”。真正的抱罗粉颜色呈半透明状，软而韧，有入口即化，但又有嚼劲的感觉。

陵水酸粉酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味无穷。正宗的陵水酸粉源自陵水县安马村一位胡姓男子之手，到了第二代转到了王氏门下，风味逐渐与海南粉相去甚远，慢慢地“陵水酸粉”之名就被传开了。

@7娘同学：今晚带我和@阿LI00 来第一市场吃陵水酸粉和麻辣烫~

@Hunter罗鸿鹄：突然想了一句上联：“抱罗粉喜抱罗粉只因抱罗”。

@Fanny璐：后安粉汤，终于找到海南小吃了，不易呀！

@兰酱很爱家：全海口最好吃的魂萦梦牵二年的海南粉。

@开心的洋洋妈Lucy:跟孩子在骑楼小吃街吃抱罗粉，味道很正宗。

@Llq094 ：好难得早起的周末，和妈妈来吃我想了好久的后安粉。

@christinayao ：海口，骑楼老街，海南粉，细滑粉嫩，口有余香...

@如理思：长得像毛细拉面的陵水酸粉，六块钱钱一碗，这个真心带不回来的。