文\海南日报记者 李艳玫
在外求学，想念家乡的美食，怎么办？
本科就读于中央民族大学的海南学子韦幼丹，用1万元作为创业初始资金，在北京多家高校的食堂及校园周边卖起清补凉，不仅让海南的学子解了馋，让更多人认识了海南的传统小吃，还赚取了自己的生活费，给予家人好的生活条件。
“创业最大的收获，是自我的改变。以前自己的性格很急躁，经过创业的磨练后，现在变得成熟和稳重了许多，可以平静地处理事情，能够经过深思熟虑后再做决定。”韦幼丹说。
韦幼丹带着清补凉项目参加大学生创业项目答辩。1万元开启创业之路
韦幼丹出生在琼中黎族苗族自治县，2014年她考进中央民族大学预科教育学院。从山区小县城来到首都北京，韦幼丹形容自己如同“刘姥姥进大观园”，对一切充满好奇。但是大都市高昂的生活成本，让来自普通家庭的韦幼丹过得很拮据。
“我的家庭并不宽裕，父母每个月给我1000元生活费，只够用于吃饭、买生活用品、学习用品等基础性生活开支。北京的冬天很冷，想给自己买一件羽绒服都很难。”韦幼丹说。为了补贴生活费，她利用课后和周末时间去打工赚钱，做过超市收银员、前台接待、家教等工作。要么上课，要么打工，韦幼丹就读预科的这一年过得很辛苦，几乎没有属于自己的时间。
创业的初衷，一方面，韦幼丹想赚取生活费，减轻家庭的经济压力；另一方面，北方饮食口味偏重，让习惯清淡饮食的韦幼丹不时患上肠胃疾病。“很多海南的学生和我一样，在北京吃不习惯，也经常想念家乡的美食。清补凉是海南最具代表性的小吃之一，很受欢迎，我便萌生了在北京开餐饮店卖清补凉的想法。”韦幼丹说。
为了实现这个创业梦想，韦幼丹花了一年的时间做准备。大学一年级，韦幼丹选修了3门创业课程，跟着老师、同学做创业实践项目，学习理论、积累实践经验。同时，她利用课后时间去中央民族大学西门餐饮街做调研，寻找合适的店铺为开店做准备。
想要创业，就要有资金，对于学生身份的韦幼丹来说，这是最大的困难。“做了大量的市场调研后，我完成了项目可行性报告，带着它四处拉投资。”韦幼丹说，有一位老师原本答应投资10万元，后来却撤资了，对她而言，这是不小的打击。
“我想在北京创业，开一家卖清补凉的餐饮店，你们能不能借我1万元。”韦幼丹向父母透露了自己的创业想法，希望得到他们的支持。起初，父母并不支持她，他们认为学生应该认真读书，不要花时间和精力在与学习无关的事情上。
父母的首次拒绝没有让韦幼丹放弃创业的想法，她连续两个月每天打电话给父母，最终父母答应赞助她一万元。“我们只能支持你1万元，如果你没有成功，就把心思放在学习上，不要再想创业的事情。”韦幼丹的父母说。
韦幼丹开在中国人民大学食堂的清补凉档口。拿着1万元的创业初始资金，韦幼丹开始踏上了她的创业道路。
