海南深水养殖的金鲳鱼比外地池塘养殖的金鲳鱼，肉质更好且售价一样，可是去年9月收获的鱼至今还没卖完，现在每卖一斤金鲳鱼就要亏2块钱——

　　我们的靓鱼

　　为啥卖不过别人

　　■ 本报记者 罗霞 实习生 杨紫琼 通讯员 邓韶勇 万英勇

　　海南金鲳鱼的养殖户们，已经郁闷快一年了。

　　受广东、广西等地大量养殖金鲳鱼的影响，去年9月收获的海南金鲳鱼，到如今还没卖完。眼见着新鱼即将上市，养殖户们只能将这批鱼亏本甩卖。

　　让养殖户们更为困惑的是，海南金鲳鱼多采用深水网箱进行标准化养殖，鱼肉质好、味香。而其他一些省份的金鲳鱼多为池塘养殖，鱼有土腥味。鱼比别人好，价格和别人一样，为什么卖不过别人？这让养殖户们百思不得其解。

　　在我省水产业内人士看来，产品优质不优价，这在我省水海产品中普遍存在。无论是规范化养殖的水产品，还是优质的深海海捕产品，很多都没能逃脱此命运。

　　究其原因，主要是受品牌建设缺乏、市场销售体系不健全、流通信息化落后、水产品加工不足等影响。

　　作为全国最大的海洋省，海南发展海洋经济有着得天独厚的优越条件，发展海洋经济也是我省拓展发展空间、培育新的经济增长极的战略选择。

　　可是，如何才能将资源优势转换为产业优势呢？破题，已迫在眉睫。

　　渔民的困惑

　　海南水产品优质不优价

　　石斑价格20年没啥变

　　8月8日的琼海潭门渔港，风平浪静，大大小小的渔船在此集结，等待着下一次的出海。这里的渔民，常赴南沙捕鱼，捕获的海产品有石斑鱼、海参、龙虾等。

　　既是“船老大”、又是运销户的潭门渔民李成端，到南沙捕鱼、做海鲜运销已有20多年。

　　李成端一般把自己捕的鱼和从本地渔民那里收购的鱼分为两类，一类是石斑鱼，收购价是20多元/斤，卖给广东等地运销商的价格是三四十元/斤。另一类是杂鱼，一般以10多元/斤的价格卖给外地运销商。

　　在他的印象中，海鱼价格20年来都没什么变化。“以前石斑鱼卖给外地运销商的价格是每斤三四十元，现在还是这个价格。”李成端困惑地说，物价涨了，就是鱼价没涨，他也搞不清是什么原因。

　　海捕石斑比养殖的便宜

　　潭门渔民王振福还有一个困惑——都是石斑鱼，为什么海捕的比养殖的还便宜？去年，他在池塘养殖的老虎斑卖出了好价格，售价达到每斤100元，而从南沙捕捞回来的老虎斑售价仅60多元/斤。“与养殖的石斑鱼相比，海捕的石斑鱼不容易存活，只能以稍低的价格卖了。”王振福说。

　　在渔民们眼中售价一般的海捕产品，因其质优，在本地市场上大受欢迎，而且价格也比养殖的高。

　　近日，海南日报记者在海口东门市场看到，这里的摊位基本没有海捕石斑鱼等海产品可卖。“现在能捕到的海产品越来越少，野生的很难吃到，野生石斑鱼售价近年来不断攀升。”一家水产品批发摊摊主介绍，石斑鱼的售价，养殖的不到30元/斤，海捕野生的约60元/斤。

　　卖一斤金鲳鱼亏2块钱

　　我省水产品总产量中，海洋捕捞产量占大部分。省海洋与渔业厅的统计数字显示，今年上半年，全省水产品总产量91.04万吨，其中海洋捕捞产量61.22万吨，海水养殖产量11.24万吨，淡水产品产量18.58万吨。

　　与海捕鱼优质不优价一样，海南养殖水产品面临同样的困惑。

　　“目前海南金鲳鱼养殖户每卖一斤鱼，要亏2块钱左右。”一些金鲳鱼养殖户告诉记者，海南深水养殖的金鲳鱼在外地市场上的价格，与广东、广西等地用池塘养殖的金鲳鱼一样。但相比较而言，深水养殖的金鲳鱼质量优，但成本也高。

　　占我省水产品养殖产量半数以上的罗非鱼，售价也不乐观。

　　海南罗非鱼主要用于出口，按照出口标准进行标准化养殖。在出口市场上，“同种规格的罗非鱼，印尼一家工厂卖到欧洲的价格，比我们要贵1美元/公斤。”海南翔泰渔业有限公司董事长刘荣杰告诉记者，按照标准化养殖的海南罗非鱼，与其他一些省份传统立体化养殖的罗非鱼售价相差无几。

　　落后的流通

　　没有一家规范的水产批发市场

　　李成端和王振福卖鱼时有一个共同点：卖海产品都不问价，一般都找固定的收购商，收购商说多少就多少。

　　当地海捕产品，不少是先卖给本地收购商，本地收购商再卖给从广东等地来收购的外地收购商，最后进入各地市场。

　　王振福告诉记者，他卖鱼不讨价还价有两个原因，一是海捕产品收购价一般变化不大，懒得问价；二是所卖的海捕产品都为活品，不容易保存，由于缺乏保活技术，收购商给的价再低，也得卖。

　　没有正规的水产品交易市场，没有渔业交易信息平台，潭门渔民是怎么获取海产品价格信息和储运海产品的呢？

　　记者在潭门渔港了解到，渔民们一般在码头进行交易，了解海产品价格的渠道多是熟人间的口口相传。这里没有公共冷冻库，渔民们储运马鲛鱼等时，一般是在鱼下铺碎冰。也有少数运销户自建了冷冻库，但规模很小、功能不完善。

　　临高新盈渔港等地，渔业信息不畅、流通配备设施不足、保鲜保活技术缺乏的问题同样存在。

　　“渔业信息不畅、海产品缺乏良好的保存运销等，制约了海南海产品价格的提升。”临高县海洋与渔业局相关负责人陈海珊说，浙江舟山等地的水海产品市场体系建设很完善，网络、码头信息平台等给渔民提供了各类市场信息服务，同时冷冻库等设施配备齐全。相形之下，海南很多渔港码头没有冷冻设施，保鲜、保活设备及技术落后。

　　批发市场是流通的中心环节，但省水产流通与加工协会秘书长覃学友指出，海南没有一家规范的水产品批发市场。在岛外，海南水产品流通体系也缺乏规划建设，没有建立直销店、专卖店等，而山东已在全国布局水产品直销店。

　　在不少渔民及商家眼中，海口东门市场是我省重要的水产品批发市场。记者近日在该市场看到，市场内污水横流，各类摊位分布在狭窄的道路两旁，其中一些水产品摊位与肉菜摊位混在一起。

　　“与海南瓜菜等农产品流通体系相比，海南水产品流通体系还停留在上世纪八九十年代水平，建设明显滞后。”业内人士称，落后的流通体系，增加了海南水产品的流通成本，大大降低了海南水产品的竞争力。

　　建议

　　业内人士说，由于没有规范的市场，我省鱼货销售零乱，产品库存、运输不保障，建议重新规划水产品流通产业布局。政府要出台扶持政策，在冷库建设、物流运输工具等方面给予资金和政策扶持。

　　“我省可扶持企业在国内市场建立水产品专卖店。”水产业内人士建议，我省可拓宽水产品流通渠道，同时完善国内市场消费网点建设，比如可搭建网络销售平台，扶持一些规模大、信誉好的企业在国内主要城市设专卖或直销实体店，建立专业的物流配送体系，逐步完善海南优质水产品内销市场供应链条。

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