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翠玉加拿大龙虾配烧麦皇:异国美食翻新吃法

来源:新浪博客2012年12月19日【评论0条】字号:T|T

  主料:加拿大龙虾1只。

  辅料:油菜8件、烧麦8件、黑鱼籽酱、红鱼籽酱各一瓶。

  制作方法:

  1、将备好的油菜去叶留根削成梅花状,焯水过凉备用。

  2、把处理好的龙虾头、龙虾尾焯水备用,龙虾肉腌制备用。

  3、锅上火,把腌制好的龙虾肉滑油之后用清汤文火焖2-3分钟出锅备用。

  4、装盘:先将龙虾头尾装饰成盘头,然后把备好的烧麦和油菜花摆好,一排烧麦一排油菜花,再把烧好的龙虾肉一块块的摆放在油菜花上,最后在烧麦上点缀上红鱼籽,在虾肉上点上黑鱼籽即可。

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