原料：鸡蛋4个、牛奶100克、低筋面粉30克、黄油20克、糖20克、鲜奶油100ML、芒果3-4个

　　做法：

　　1、鸡蛋加牛奶打散；

　　2、筛入低粉和糖粉搅打均匀；

　　3、加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍；

　　4、煎锅中火加热，抹少量油；

　　5、倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮；

　　6、抖动至砧板上冷却；

　　7、芒果去皮去核切丁；

　　8、鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹；

　　9、取适量打发鲜奶油置于蛋皮中央，加几块芒果丁；

　　10、将蛋皮折起收边，然后边缘抹上少量鲜奶油；

　　11、包起呈四方形；

　　12、用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个。

　　小贴士：蛋糊的配方没有定式，各人有各人的喜好，有的人喜欢蛋多一些，有的人喜欢牛奶多一些，有的人喜欢面粉多一些，有的人喜欢无糖，有的人喜欢多糖，这个就随各人喜欢自己去改变了。