【材料配方】：高筋面粉400g(80%)  低筋面粉100g(20%)  煮熟南瓜泥250g(50%)  砂糖80g(16%)  盐8g(1.6%)  鸡蛋100g(20%)  牛奶100g(20%)  干酵母10g (2%)  水50g(10%)  黄油80g(16%)

　　【内馅】：红豆粒适量

　　【装饰材料】：杏仁片适量

　　【制作过程】：

　　1、将所有材料(除黄油外)一起搅拌。

　　2、搅拌至表面光滑，有弹性，加入黄油。

　　3、搅拌至面团光滑，拉开面膜即可。

　　4、室温30℃，发酵40分钟。

　　5、将面团分割成150g/个，滚圆，松弛20分钟。

　　6、将面团擀开。

　　7、卷入红豆粒，卷成圆柱形。

　　8、将圆柱形绕两圈。

　　9、以温度30℃，湿度75%发酵50分钟。

　　10、发酵好表面刷蛋液。

　　11、用剪刀剪上刀口。

　　12、撒上杏仁片。

　　13、以烤箱温度200℃，下火180℃烘烤18分钟。