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香焗鸡肉杂菇螺旋粉 意面伴您过个洋气年

来源:新浪博客2013年1月17日【评论0条】字号:T|T

  原料:

  A、螺旋粉120克

  B、罗勒少许   大蒜(切末)约3颗   马苏里拉(丝)约50克   鸡腿肉(切丁)一个鸡腿   香菇、蟹味菇、秀珍菇(切丁)共75克   洋葱(切丁)30克

  调味料:

  A、橄榄油一大勺   白葡萄酒一大勺

  B、鸡骨高汤100毫升   鲜奶油180毫升   细砂糖少许   盐少许   黑胡椒末少许

  烘焙:中层 上下火 190度 15-18分钟

  做法:

  1、将螺旋粉煮至八成熟。

  2、平底锅中放入橄榄油,热锅后,加入蒜末、洋葱丁,用中火炒香。

  3、放入香菇、蟹味菇、秀珍菇丁炒熟,再加入鸡肉丁快炒。

  4、倒入白葡萄酒提味。

  5、加入调味料B。

  6、加入罗勒,转小火煮沸几分钟。

  7、倒入煮好的螺旋粉。

  8、拌煮至酱汁稍微浓稠入味。

  9、倒进焗饭盘,散上马苏里拉奶酪丝放入烤箱烘烤。

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