食材的功效：

　　生姜指姜属植物的块根茎。性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里呆久后，吃生姜就能及时消除因肌体寒重造成的各种不适。

　　雪梨，肉嫩白如雪，故称。梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

　　冰糖性温，有止咳化痰的功效，老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。

　　枸杞最为人所称道的作用便是明目的功效，对于常用电脑，眼睛容易疲劳者，常用枸杞泡茶，便可有效缓解眼睛疲劳。但是要想让枸杞的效能全出来，最好的方法是煎煮，即将枸杞放入砂锅中，加水，大火烧开后改用小火煎煮30分钟即可。

　　食材：

　　雪梨400克(2个)、生姜30克、单晶冰糖50克、枸杞、15克

　　做法：

　　1、雪梨洗净去皮切块，生姜洗净去皮切块，待用；

　　2、用一沙锅或瓷煲，倒入2/3的水，加入生姜烧开5分钟左右，闻到姜味浓浓飘出；

　　3、将雪梨块倒入煲中一起煮；

　　4、按个人口味加入冰糖，如不喜欢吃甜，可不放；

　　5、等雪梨汤沸起转小火，加入枸杞；

　　6、再煲20分钟左右，此时汤汁泛黄且变浓稠，即可关火取食。

　　小贴士：

　　1、梨的品种很多，选用雪梨较好，肉质较细滑，且对止咳最有效。

　　2、煮这汤，尽量用瓷煲或沙锅，少用金属的锅。

　　3、枸杞若是有了酒味，表示已经变质，不能再食了。

　　4、此汤最关键的是雪梨和生姜，冰糖可用蜂蜜代替，不过要等汤微凉后再加，枸杞也可不放。