某天朋友边吃我的咸派边琢磨这里边的黄油和热量，说得我也不得不想想这东西常做是否有损健康。于是就改用橄榄油来做。失败过一次，橄榄油不容易凝固，很难成型。这次接受了教训，把橄榄油和面粉的比例改了改，揉好的面团放到冰箱冷藏了一个晚上。很成功，橄榄油的香味很浓。我还把派皮中加了些辣椒粉，然咸派整体的感觉有些个性。总之很成功，朋友们都觉得比黄油的更好吃。只是由于没有黄油的凝固性高，做出来后很酥，酥到切的时候要很小心，而且需要放到盘子里用叉子吃。这也不错，让我们感到增添了些文雅。

　　材料：

　　派皮部分：低筋粉130g、橄榄油30g、盐2g、辣椒粉1g

　　液体部分：鸡蛋1个、牛奶60g、无糖酸奶80g、肉豆蔻粉1g、辣椒粉1g、盐1g

　　蔬菜：南瓜100g、红薯30g、洋葱1个

　　其他：披萨用芝士和芝士粉各适量

　　做法：

　　1.派皮材料揉到一起后放入冰箱冷藏。

　　2.冷藏过得的派皮铺到模具上压平压紧后，用叉子叉些空。

　　3.液体材料调到一起后过滤。

　　4.蔬菜切片后和披萨芝士一起放入派皮中。

　　5.倒入液体部分。

　　6.撒上芝士粉放到预热过得烤箱180度烘烤35分钟左右。