原料：

　　猪肉馅、韭菜、盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒、面粉、水。

　　做法：

　　1、猪肉馅(肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好)，加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿；

　　2、韭菜洗净，切碎末；

　　3、把韭菜放入肉末中拌匀(韭菜在最后放，这样不出水)；

　　4、面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时；

　　5、把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮；

　　6、用饺子皮包入馅料，逐一包好。

　　温馨小提示；

　　1.面粉汁的比例很重要，我用的吃饭的小勺子，比例是一小勺面粉加了12小勺的清水，感觉浓度正好。

　　2.锅很重要，一定要用不粘锅哦，成功率很高。一般的锅成冰花比较困难。