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浑身都是宝 即可入药也可食用 海南麒麟菜

来源:《美食与美酒》2013年3月2日【评论0条】字号:T|T

 

热带海洋红藻 是以麒麟菜为原料取制而成,是炎夏之际解暑之佳品,具有清热凉肺、开胃健脾,增进食欲等功能。食用方法多以凉拌、冷饮、软糕为主。麒麟菜还是制作琼脂(卡拉胶)的主要原料,广泛应用于食品、医药、日用化工和科研等方面。

做法:

麒麟菜嚼起来脆生生的,最适宜凉拌或腌制了,是喝粥的好搭配。

做法:

1、干麒麟菜用温水发16小时,千万不要用热水,否则会化掉的;

2、花生米泡4小时后,煮熟;

3、西芹用盐盐24小时;

4、原材备齐,加少许盐、味精调味就好了。

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