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妇女节暂放一段矜持释放一段野性 菜包饭

来源:《美食与美酒》2013年3月8日【评论0条】字号:T|T

 在定安过年时全家聚集着吃菜包饭,有“齐心协力,拢住家财不流失”之意。

 

制作:

  1.首先是要煮好干饭,饭不要烂,凉后最好能分粒。

  2.接着把包饭用的油菜洗净滤干备用。

  3.再备些香味较浓的菜,如蒜、芹菜、韭菜、大头葱,外加四季豆、尖椒、酸菜等,肉是瘦肉或鸡肉、腊肠。

  4.三大原料备好后,先把菜、肉炒好,再用蒜头、虾仁、鱿鱼干起锅炒饭,然后把菜、肉倒进饭里拌匀。

  5.吃时还可选用你喜爱的酱料如虾酱、辣椒酱或什锦酱洒在油菜叶上,趁热把饭打进菜叶里,用手拢成团捧着吃,别有一番风味。

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