人说：提拉米苏是爱情的象征！而提拉米苏对于我来说，自然是有着让我欲罢不能的魅力！细腻的口感，奶酪的醇香，而这些，似乎是只有提拉米苏才能做到！

　　【抹茶提拉米苏】(此分量做四小杯提拉米苏，一次想多做一些，将分量加倍)

　　【原料】:奶油奶酪100克  淡奶油60克  蛋黄一个  细砂糖10克  鲜牛奶13克   朗姆酒8克

　　【酒糖液配料】:糖水(2:1)50毫升  朗姆酒25毫升

　　【表面装饰】：抹茶粉(可可粉)适量 　糖粉适量

　　【做法】：

　　1.蛋黄，细砂糖，鲜牛奶，朗姆酒一起放入碗中，用打蛋器搅打均匀

　　2.将碗坐在热水里，隔水加热并不断搅打，将蛋黄搅打成浓稠的乳沫状。然后从热水盆中拿出，继续用打蛋器搅打至冷却

　　3.奶油奶酪放室温软化，然后将奶油奶酪放入打蛋盆中，打蛋盆底下放盆热水，隔热水将奶油奶酪搅打顺滑

　　4.将蛋黄乳沫慢慢倒入奶油奶酪盆中，一边倒一边用打蛋器搅打

　　5.搅拌完成的芝士糊可能会比较稀，放入冰箱冷藏至浓稠

　　6.淡奶油用打蛋器搅打至可出现纹路的状态

　　7.将淡奶油分次放入芝士糊中，翻拌均匀

　　8.倒入玻璃杯1/3的位置

　　9.手指饼干(做法看这里：手指饼干)两面刷酒糖液，铺在奶酪糊上

　　10.倒入奶酪糊到玻璃杯2/3的位置，再铺刷了酒糖液的手指饼干

　　11.最后倒入剩下的奶酪糊，倒至玻璃杯杯沿的位置，用勺子沾酒糖液抹平奶酪糊

　　12.将提拉米苏放冰箱冷藏最少四小时

　　13.提拉米苏表面筛抹茶粉(可可粉)，最后筛糖粉装饰。