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海南临高龙利鱼 香煎油炸更够味

来源：南海网2013年4月2日【评论0条】字号：T|T

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香煎龙利鱼香煎龙利鱼

　做法：

　　1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。

　　2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐，码味2个小时。

　　3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。

　　4、翻一面，再煎3—4分钟。

　　5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。

　　6、肉质非常细嫩，非常鲜美。

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