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龙井也能炸着吃 雷人的茶香脆骨

来源:新浪博客2013年4月14日【评论0条】字号:T|T

 茶香脆骨 茶香脆骨

食材:

  鸡脆骨                         200克

  干辣椒                         6个

  龙井茶(或者绿茶)             一小把(多放些更好,自己家做就省点吧)

  腌料:

  生抽                           一茶勺

  鸡精                           1/2茶勺

  麦芽糖水                       2茶勺

  盐                             少许

  调味汁:(以下三种混合到一起)

  酱油膏                         1茶勺

  蜂蜜                           1小勺

  水                             少许

  做法:

  1.鸡脆骨洗干净用腌料腌制30分钟入味,然后放入6成热的油锅中炸至金黄色,捞出沥干油分待用。

  2.茶叶用开水泡开后,捞出沥干水分,放入油锅中炸脆捞出待用,炸茶叶的油温不能过高。

  3.锅中放入一小勺底油,加入干辣椒炒香,然后加入脆骨与茶叶翻炒均匀,最后大火琳调味汁出锅即可。

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