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品尝“疯狂原始人”的原始美味

来源:新浪海南美食2013年4月28日【评论0条】字号:T|T

  看过“疯狂原始人”的朋友不难发现开场有一场非常刺激的画面,一个家族为了争抢一个蛋进行了各种默契配合,其惊险场面令人乍舌。回归到今天的社会,小编特意挑了这世界上最大的蛋,做成一道美食,在感受“疯狂原始人”的刺激时也来尝尝当今社会的巨大变化。

三色鸵鸟蛋饼三色鸵鸟蛋饼

  三色鸵鸟蛋饼

  做法材料:

  菠菜碎、土豆碎和金枪鱼,鸵鸟蛋液、洋葱丁

  调料:

  适量色拉油,适量盐

  做法:

  1、分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐,调成汁。

  2、炒锅中放入适量色拉油,用洋葱丁炝锅后,将三种蛋汁分别淋入锅中,摊成蛋饼,并将三张蛋饼摞在一起。

  3、吃时切成三角状即可

  烤火鸡

烤火鸡烤火鸡

  材料:

  新鲜火鸡(12磅) 

  盐水:清水8杯、apple cider 8杯、炒香的黑胡椒粒1大匙、盐110g、糖75g、apple cider vinegar苹果醋1杯。 

  填料:苹果2个、洋葱半个、水1杯、迷迭香rosemary 4根、鼠尾草sage 6片。 

  抹面奶油:鼠尾草sage切碎、无盐butter 1.5条(室温回软)、盐半小匙。 

  脆皮糖水:麦芽糖85g、热水半杯、白醋1大匙,拌匀即可。 

  肉汁:烤火鸡泌出的汤汁1杯、中筋面粉半杯、鸡高汤2杯、盐与黑胡椒粉少许、柠檬汁半大匙。 

  做法

  1. 把火鸡里外清洗干净、取出内脏。混合所有泡盐水需要的材料,将火鸡泡入盐水中,移入冰箱冷藏。礼拜四中午将火鸡

  取出,拭干表面。 

  2. 准备填料:苹果切块、洋葱切片,放进小锅里,加水1杯,放入迷迭香与鼠尾草,翻炒至洋葱变软即可。 

  3. 混合无盐butter、切碎的鼠尾草、盐,然后均匀抹在火鸡表面。将填料沥干汤水,塞进火鸡肚子里。 

  4. 烤箱预热至350度。将火鸡送进烤箱,上面盖一张铝箔纸(松松盖上即可,不要密封),中间每半小时刷一次脆皮糖水,烤3个小时之后,揭开铝箔纸继续烤至上色。 

  5. 准备肉汁:烤好出炉后,用铝箔纸包好,静置半小时。倒出烤盘底部烤鸡泌出的汤汁,过滤出1杯份量(这时应该已经放凉了),加入中筋面粉、鸡高汤,拌匀过滤,放入小汤锅里加热搅拌至汤汁浓稠,加入盐与黑胡椒粉调味,最后加入柠檬汁拌匀熄火即可。


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