干笋400克 腊肉100克

　　辅料

　　姜5克 蒜片5克

　　青红椒片5克 青蒜5克

　　干椒段5克 蚝油5克

　　东古酱油5克 老抽2克

　　香油3克 鸡精

　　糖 

　　做法步骤

　　1. 将干笋泡12小时，洗净，加水煮十分钟捞出改刀切片，腊肉切片等用

　　2. 锅内放少许油，放入腊肉片小火煸香，放入干椒炝锅、再放入姜、蒜片、青红椒片煸炒，然后放入干笋、蚝油、东古酱油、香油、老抽、鸡精、糖改大火快炒后即可出锅