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风味荔枝沟鹅肉 肉质柔软又细腻(图)

来源：南海网2013年4月17日【评论0条】字号：T|T

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荔枝沟鹅肉 荔枝沟鹅肉

　荔枝沟的鹅肉远近闻名，特点是肉质细腻柔软。做法以水煮白切为常见，蘸料则各家自有风味。鹅肉已是味美，还有细嫩的鹅肝、脆生生的鹅肠，更有那肥厚的鹅掌，手抓着啃，最是相宜。

　　做法：

　　1、把鹅只宰杀洗净，然后秘方腌制2小时

　　2、将整个鹅放入冷水中煮到9成熟

　　3、然后切块上碟，辅以各家自制蘸酱

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