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逢喜事吃“笠” 香味纯朴寓意深(图)

来源:南海网2013年4月17日【评论0条】字号:T|T

苙

  苙(海南方言读音lap)虽然是一种食品,但它更是海南人一种情义的象征,尤其在海南琼海。苙作为民间的吉祥食物,蕴含着深刻的侨乡文化和琼海人特有的审美意趣。

  琼海人爱做苙送苙吃苙,苙文化在琼海影响深远,由来已久,具体多久,当地的老人也说不清,也无据可查。

  无论顺境逆境都可送苙吃苙,顺境时吃苙,是把好事圈住;逆境时吃苙,是把恶运解开。好时送苙,是送来祝福,祈望美好;不好时,送苙则送来宽慰,送来战胜困难的信心……人间的温情和关爱被重情义的海南人编进苙里,意味深长,所以苙在人们心里所寄托的情意是沉甸甸的。

  在我省琼海、万宁、文昌、定安一带有一种表示吉祥的传统名小吃叫做苙,它类似粽子,但又不是粽子,两者形与味均不同,寓意更不一样。

  粽子用粽叶包,形类金字塔状。而苙形似小枕头的长方形,外壳用椰子叶或野菠萝叶编织而成。早先的苙和粽子的内馅明显不同,苙是不放馅的,香味纯朴,仅是米饭和蒌叶的芳香,后来为了味更美,苙才加进了各种肉馅等。

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