椒盐焗虾是一道经典海鲜菜，具有咸、香、鲜3种口味，吃起来清新爽口，不仅可以当菜吃，也可以当成平时的零食吃。

椒盐焗虾

　　虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

　　原料：虾400克、大粒盐一小碗、花椒十几粒、葱两小段、四片姜、青椒半个。

　　做法：

　　虾冲洗干净 用纸巾吸净水分 葱切碎 姜切片备用。粗盐倒入铸铁锅中 铺锅底 盖上盖子中火加热5分钟后改小火继续加热2分钟。当锅里有响声时打开锅盖 撒入花椒和葱碎、姜片、再放入虾、虾身上放几根青椒丝 盖上盖子继续小火加热。小火焖10分钟后虾全部变色后  抖掉虾身上的盐粒即可 盐粒冷却后用小瓶子装起来 下次可以再用。