东澳镇老爷海是万宁的第二大潟湖和小海，总面积共9.8平方公里，滩涂面积约1.2平方公里。老爷海形状狭长，酷似古代女子别在发髻上的一支银钗，故当地人给了它一个十分妙的称呼——一条海。老爷海的水面平静，泛着浅绿。大大小小的渔船、一个个箱养着海鲜的小鱼排、一张张撒开的青衣大网……老爷海周边的人们，是勤劳的。在老爷海里，不时会有一根根小木桩围起的小圈，这里面养殖着万宁人最爱吃的海菜。不时有叫不上名的小鸟停在木桩之上，还未来得及让人细细观赏，便嗖地又飞向远处。老爷海著名的海鲜，也为当地的鱼排造就了好生意。随着神州半岛的开发，这一带的海鲜鱼排也越来越为食客们所知晓，几乎每天都会迎来宾客满棚。除了海鲜，老爷海还产出了另一种新的美食——东澳鹅。这些生活在海边的白鹅，平日以海藻、稻谷、红树林的树籽等为食，肉肥却不粗糙，味道还十分醇香可口，比普通淡水鹅肉还要美味许多。如今，周边的很多村民都开始以养殖东澳鹅为生，这些白鹅每天源源不断地销往万宁乃至全省各地的餐厅，为食客们呈现出味道香甜的鹅肉。