健康吃不胖的秘籍:营养学家特别推荐一款“1~8数字食谱”,即每天1个水果,2勺素油,3碗主食,4盘蔬菜,5份蛋白质食物,6克食盐,7种调味品,8杯水。
1个水果:每天至少要吃一个含维生素丰富的新鲜水果。
2勺素油:烹调时尽量少放油,选择植物油最健康,植物油中的不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。
3碗主食:不吃主食容易发胖,所以每天必须保证3小碗的主食。
4盘蔬菜:每个人每天要吃400~500克的蔬菜,分成4份来吃,早餐1份,午餐2份,晚餐1份。
5份蛋白质:每天吃肉类50克,鱼类50克,豆腐或豆制品200克,蛋1个,牛奶或酸奶1杯。
6克食盐:世界卫生组织提倡,每人每天食盐推荐摄入量为6克。政府部门发放的蓝色小盐勺,每一平勺是2克,一天用3勺就足够了。
7种调味品:各种调味品,如葱、姜、蒜、大料、花椒等,作为每天的烹饪作料不可缺少,使菜肴增加美味,提高食欲,解毒杀菌,舒筋活血,保护维生素C,减少水溶性维生素损失的作用。
8杯水:每天至少要喝8杯水,可以补充体液、促进代谢、增进健康,各种碳酸饮料、甜饮料都要少喝。