执法人员现场检查发现，这家民哥乳猪店未安装消毒、“三防”设施，并缺少存放垃圾的设施设备，食品加工操作区域环境脏乱，且靠近牲畜等污染源，不具有与食品生产经营相适应的食品加工场所。“这家店环境脏乱差，并且未对粗加工间、洗消间等食品加工操作区域进行划分，工人对食品加工操作很不规范。”对此，执法人员当场向店主开具《责令改正通知书》，责令该店立即停业，停止食品加工操作和餐饮服务行为。

　　黎寨五香羊肉店

　　“三防”不达标

　　执法人员随后又来到了海运路一侧的黎寨五香羊肉店，在对该店的前台、后厨等食品加工区域以及店内“三防”设施配置情况进行检查后发现，该店后厨食品加工操作区域未封闭，“三防”设施不达标，还存在堆积杂物等情况。

　　记者看到，该店后厨的墙壁上油渍斑斑，有的地方已经发霉了。灶台旁的墙面瓷砖并未按照要求贴到房顶，只是贴了一半。通风扇和通风窗直接对着堆满杂物的走廊，并未安装隔离网等“三防”设施，蚊虫很容易进入污染食品。所使用的锅碗瓢盆随意堆放在角落，一些纸箱杂乱地堆放在地板上。

　　“此前我们曾对该店检查指导，要求其安装‘三防’设施，但店主迟迟未按要求整改。”在对现场存在的问题一一拍照取证后，食药监执法人员对该店开具《责令改正通知书》，要求其立即停业，并下达《监督意见书》，要求该店增设粗加工间、洗消间和凉菜间。

　　多次要求整改拒不执行

　　“老土大锅灶”被停业

　　在盐灶一横路老土大锅灶的餐饮店的后厨，执法人员看到后厨未分洗消、粗加工等食品加工区。在该店仓库，存放食品的货架旁堆放着黑炭，食用油、薯粉和腐竹等食品被直接摆放在地板上。“之前在检查时，我们发现该店环境不达标，多次要求店主停业整改，但对方却置之不理。”一位执法人员在对该店检查后告诉记者。

　　执法人员对该店当场下达《责令改正通知书》，要求立即停业，不得进行食品加工操作、餐饮服务行为。

　　摩登酒吧水果切配间

　　老鼠蟑螂到处爬

　　25日晚8点，联合执法人员又来到了位于海口市龙昆北路的摩登酒吧，此时该间酒吧还未开始营业。执法人员对酒吧内的烧烤间以及水果切配间进行了检查。记者随同执法人员首先来到了该酒吧二楼处的烧烤间内，此时一名工作人员正在打扫地面，二楼烧烤间内散发着霉味。烧烤间对面是一间厕所，服务员称，这间厕所早已不使用，但还是会散发出臭味。

　　执法人员发现，在烤烤间的灶台上，靠近一炒锅的炉壁上油渍斑斑，而用于烹饪食品的花生油、酱油、蚝油等调味品随意摆放在炉上，在一个不锈钢的壁柜内以及货架上，摆放着员工使用的碗筷。烧烤间的天花板上有几处破损的地方，一根网线悬挂在空中。地面上的地漏未加装箅子。“这个烧烤间内未设置粗加工间和洗消间。”执法人员当场指出问题。

　　随后执法人员又来到了酒吧一楼的水果切配区域内，刚一进门，记者留意到，门口处右上角有一蜘蛛网，同时一加工间顶部没有任何的天花板，排风管、电线显而易见。其中有一处因房顶漏水，还挂有一个铁桶。水果切配间设置有一操作台、厨架及洗手池，地面上积满污水，同时水果切片间内还有一扇门可直接通至酒吧外面。执法人员检查发现，该水果切片间卫生较差，不时能看到老鼠和蟑螂到处爬。

　　据执法人员介绍，执法人员曾多次送达了《整改通知书》，但对方迟迟未进行整改。当晚执法人员找到了该酒吧的一相关负责人，针对酒吧一楼水果切配间以及二楼烧烤间所发现的问题，提出了十条整改意见，责令该酒吧停止营业及销售活动，限7日内整改，同时尽快办理《食品经营许可证》。(记者蒙健)

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