2021年4月12日，海口格里拉大酒店淮扬美食节拉开帷幕。解锁千年美味背后的传奇故事，踏上寻味的惊奇之旅。

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　　淮扬菜，中国四大菜系之一，享有“东南第一佳味，天下之至美”的美誉。以高超烹艺为支撑，以本味本色为上乘，淮扬菜对原料质量要求高，刀工考究，最大限度的挖掘和发挥食材本身的质感和味道，突出食材本身的特色。

　　行政总厨王天驰，师承淮扬菜大师周晓燕，海南名厨委常务副主席及亚洲名厨精英。拥有丰富精湛的厨艺及匠心独具的烹饪理念精通淮扬菜烹调，汲取众家之长，以咫尺一餐倾诉着中华食事的五味杂陈，敢于创新。烹饪技艺娴熟精湛的他，一直致力于淮扬菜的传承，其拿手好菜，颇受广大顾客的喜爱，为椰城的朋友们呈现精心烹制的地道淮扬菜美食盛宴。

　　刀鱼馄饨

　　肉质细嫩，肥而不腻的刀鱼馄饨，是长江四鲜之一。其历史悠久，做法精细。该食材主要以刀鱼为主，利用传统的制作手法工艺，江河的鲜美，带来清爽的口舌享受，取当季新鲜刀鱼，包馅成馄饨，其口感细、滑、香、鲜，回味无穷。

　　清炒手剥河虾仁

　　个头细小，如瓜子仁般的河虾，每一颗都需要严格按照传统手工剥制，文火清炒。清炒后的虾仁粒粒饱满，晶莹剔透，在齿间交错嚼咬之间充分感受虾肉的弹性以及清甜的味道。

　　梅干菜炖夺霸狮子头

　　狮子头-淮扬四大名菜之首，以“大而圆，嫩且鲜”著称，维妙维俏的狮头模样，石榴子大小的肉粒与梅菜干糅合一起，刚柔相济，肉圆肥而不腻。

　　装饰精致优雅、环境时尚的香宫中餐厅是香格里拉酒店集团的招牌餐厅之一。在汉语中，“香”代表芬芳的气味，“宫”则代表如宫廷版尊贵的地方；香宫设有11个包间为宾客提供难忘的私人用餐体验。

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