月饼促销

　　人民网海南视窗8月26日电(记者 毛雷、实习记者 钟源)当前，距离中秋节已不足一个月的时间，往年这个时候，海口的各大月饼经销商已经忙碌不堪，然而，今年的月报销售形势，却让他们高兴不起来。甚至有的月饼企业已经接到数千盒的退单，销售情况更是“受到严重影响”。

　　包装精美奢华，市民难买“平民月饼”

　　日前，记者走访了南亚广场与明珠广场附近人流密集的商品街，发现各大超市、商场门前均已开始月饼摆售，佳宁娜、香江德福、黄金月饼、港记德福、广州大酒家、一号公馆、华美月饼等众多品牌的月饼纷纷开始售卖。

　　记者发现这些品牌的月饼大多以盒装为主，少有散装售卖，月饼的包装盒与包装箱精致、华美程度依旧不减。记者打开一个精致的月饼盒，盒里也仅装有8块月饼，而售价却能达到300—500块钱不等，而最便宜的也标价100多块钱一盒。

　　“企业单位的老板们买得比较多，买了拿去送礼，送领导、同事、员工或家人，有面儿。”广州大酒家的月饼销售员告诉记者，这些月饼虽然贵，但买的人也不少，大多是企业单位的老板买去送礼。而记者经过一段时间观察发现，这些月饼的销售情况并不像销售员口中讲述的买家很多，大多是看得多买得少。

　　“太贵了，吃的也就那几块月饼，图个过节氛围，盒子买回去再漂亮也没什么用。”从月饼售卖点离开的市民王先生告诉记者。

　　“5折”、“促销”字样难引顾客停留

　　记者发现，这些提前一月就摆上货柜的月饼纷纷展开折售、促销策略，很多月饼商家为吸引顾客最低能以5折的优惠进行月饼售卖。

　　“这个阶段主要考虑月饼的销售数量，并没有太多考虑盈利，也是为月饼的品牌做宣传。”南亚广场的华美月饼销售员告诉记者，华美月饼在海口的很多地方都有设促销点，现阶段主要通过以折扣价售卖，而在逐渐接近中秋节的时候将会让价格上调。

　　和往年情况相似，记者看到这些促销售卖的月饼款式并没有太多变化，月饼陷儿上来看仍然以五仁、莲蓉、蜜饯、肉松、水果等口味为主，而样式上来看仍然继承了传统的月饼样式，比较有特点的就是大饼型月饼，一个月饼重2—6斤，和近年来流行的冰皮月饼，外形雪白受到顾客的喜爱，然而这些月饼的价格往往也都很高。

　　“现在距离中秋节还有一个月，买得人还是比较少，等到离近过节的时候，买的人会变多。”华美月饼销售员告诉记者，在这段时间，大多是以销售月饼票为主，等顾客以后想吃的时候，可以按照现在的折扣价领取月饼。

　　业内：今年销售形势严峻

　　然而，与销售点的情况相比，今年海南月饼销售行业可谓“严冬”。

　　一位海南知名月饼品牌的负责人向记者透露，今年海南月饼销售形势十分严峻，“我们刚刚接到了一些企业单位的退单，都是几千盒的退啊。”从该负责人的话语中，记者不难听出焦急之情。

　　据介绍，往年这个时候，众多月饼的团购已经进入如火如荼的阶段，因为知名月饼主要靠团购盈利，零售根本无法对销售起到关键性作用。然而自去年以来，中央反腐倡廉，限制“三公”消费。日前，中纪委又特意强调，要坚决刹住中秋节、国庆节公款送月饼送节礼等不正之风。这样的消息让一些大型企业及事业单位的团购量大幅减少，甚至出现已经预订的也要“退单”。

　　“这样的情况不仅海南有，全国各地月饼的遭遇都差不多。”有业内人士分析，今年海南月饼销售市场的情况起码比往年减少五成。

　　专家：建议月饼企业转变营销思路 主攻群众市场

　　对于月饼销售市场目前遇到的问题，海南省政协委员、海南省酒店与餐饮行业协会秘书长陈恒认为，月饼企业该到了转变营销思路的时候了。

　　陈恒说，近年来，月饼的礼品属性已经严重超越它的食品属性，导致不少月饼企业营销时的主攻方向都是企事业单位和政府部门，然而，自去年起中央反腐倡廉，限制“三公”消费后，再加上今年中秋前夕中纪委“要坚决刹住中秋节公款送月饼”的表态，让今年的月饼销售进入“寒冬”。

　　“目前的当务之急是如何减少损失。”陈恒说，根据目前的形式看，今年的销量下降已经无可避免，现在月饼企业应该调低销售预期，减少产量，减少损失。

　　同时，陈恒建议月饼企业应该以此为契机，打开“群众市场”和社会企业的市场，适当调整月饼价格，让月饼“回归群众”。

　　长远来看，陈恒建议月饼企业转变营销思路，不要再以政府部门和企事业单位为重点，让月饼销售真正走向市场，“我建议重点抓农村市场，这是一个很有潜力的市场。”