盛夏之行 专题导读

#铺前美食文化游#@新浪海南美食 携手@鲜而美马鲛鱼，走进海南名镇——铺前镇，领略铺前文化，品尝铺前海鲜，行走铺前美景，在此代表所有童鞋，感谢@鲜而美马鲛鱼 对本次活动的支持，同时感谢亲爱的童鞋们，一直以对@新浪海南美食 的支持！关注@新浪海南美食 期待我们下次活动有你的加入……

鲜而美马鲛鱼 专营产自海南文昌铺前的海南深海珍品马鲛鱼、北部湾的极品马友鱼，采用急冻技术保持马鲛鱼、马友鱼的新鲜味道，渔民百年传统工艺精制，铺前渔民近二十年专业制作经营，不加任何添加剂或防腐剂，良心品质，是自家食用，馈赠亲朋上上之选！

海南人吃马鲛鱼已有儿百年的历史，而文昌铺前镇的深海大马鲛鱼品质最为上等。一碗白稀饭，两片文昌铺前香煎马鲛鱼，沾一点酱油、辣椒，加一点小桔子汁，那种;兹味既清爽又可口，是海南人最淳朴的吃法。民间有“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼”的赞誉。其食用方法多种多样，既可鲜食，也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、焯鱼片等。若用鱼肉煲粥或煎煮为汤，则色味清美，甜滑可口，尤其是鲅鱼 (马鲛鱼别称)汆丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝，更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美食。