盛夏之行 专题导读

#铺前美食文化游#@新浪海南美食 携手@鲜而美马鲛鱼,走进海南名镇——铺前镇,领略铺前文化,品尝铺前海鲜,行走铺前美景,在此代表所有童鞋,感谢@鲜而美马鲛鱼 对本次活动的支持,同时感谢亲爱的童鞋们,一直以对@新浪海南美食 的支持!关注@新浪海南美食 期待我们下次活动有你的加入……

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新浪游铺前美食文化游

地址:海南省文昌市铺前镇

主办单位:@鲜而美马鲛鱼 @新浪海南美食

活动摘要

活动摘要

盛夏之行满载而归,这其中不乏许多惊喜,惊的是竟然有如此古老幽怨的铺前老街,喜的是能把这些来自五湖四海的达人集聚一堂大家其乐融融的分享着自己人生趣事,吃着铺前的新鲜海鲜,感受着世外桃源的生活,此乃人生一大快事。

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鲜而美马鲛鱼 专营产自海南文昌铺前的海南深海珍品马鲛鱼、北部湾的极品马友鱼,采用急冻技术保持马鲛鱼、马友鱼的新鲜味道,渔民百年传统工艺精制,铺前渔民近二十年专业制作经营,不加任何添加剂或防腐剂,良心品质,是自家食用,馈赠亲朋上上之选!

海南人吃马鲛鱼已有儿百年的历史,而文昌铺前镇的深海大马鲛鱼品质最为上等。一碗白稀饭,两片文昌铺前香煎马鲛鱼,沾一点酱油、辣椒,加一点小桔子汁,那种;兹味既清爽又可口,是海南人最淳朴的吃法。民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。其食用方法多种多样,既可鲜食,也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、焯鱼片等。若用鱼肉煲粥或煎煮为汤,则色味清美,甜滑可口,尤其是鲅鱼 (马鲛鱼别称)汆丸汤,那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝,更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美食。

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