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来源:新浪博客2013年3月9日【评论0条】字号:T|T
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原料:
排骨、葱、姜、八角、苹果、青红椒
酱汁:一份料酒、2份生抽、3份苹果汁(我这个是被糖腌渍的汁水,所以甜度很高,普通苹果汁就要加糖哦)、4份醋、5份水
做法:
1:锅子烧水,将排骨放入,撇去浮沫,煮30分钟。
2:苹果去皮,去核,切块,为防止氧化,浸泡在水中。
3:锅子烧热,倒油,放入葱姜八角,炒香。
4:放入排骨,煸炒。
5:放入苹果,煸炒。
6:倒入调好的酸甜酱汁。
7:加入适量的盐。
8:熬至汤汁粘稠,放入青红椒块。
9:略煸炒,断生即可出锅。
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