材料：
大的新鲜鱿鱼、肉馅适量、胡萝卜、黄瓜、葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉、烧烤酱(也可以用其他酱)。
做法：
1.鲜鱿鱼撕去外皮，除内脏，洗干净，加入料酒和白胡椒粉腌制片刻。
2.胡萝卜、黄瓜、葱姜都切成末，放在肉末里，加适量盐、料酒、一点点的糖、用筷子使劲朝一个方向搅上劲。
3.将调好的肉馅塞入鱿鱼内，刷上烧烤酱，用锡纸包好，入烤箱中层，210度烤15分钟后取出，打开锡纸包，再刷一层烧烤酱，这个时候不要再把锡纸包上了，打开放入烤箱，继续刚才的温度烤15分钟，取出稍凉后切片装盘，把多余的汁水浇上去，上桌。
小提示：
1.鱿鱼要选大个的那种，尽量选外表颜色比较新鲜的，那种颜色灰暗的就不要买了，不新鲜腥味较重。
2.喜欢的话可以在肉馅里加点生粉，这样最后切片的时候肉馅不容易散开。
3.鱿鱼在烤的时候会出水，所以酱料用量要控制，烤好后会有汁水，不要扔掉，浇在切好的酿鲜鱿片上，非常美味！
4.按照个人口味，烧烤酱可以换成海鲜酱或者其他酱。
5.如果家里没有烤箱，可以把塞好的酿鱿鱼上锅蒸熟，稍凉切片，然后调个自己喜欢的汁，浇在上面就可以了(这个汁最好是辣的)。
