西红柿

　　肝脏是新陈代谢一个主要器官，它一旦发生问题，就会引起一系列的疾病。所以肝脏的正常运转直接关系身体的健康，对肝脏的养护要重视起来。如何有效地养肝？用食物养肝最有效。养肝吃什么？

　　1、黄瓜

　　性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

　　2、冬瓜

　　性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿；瓜子可消痈肿，化痰止咳。瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。

　　3、西红柿

　　茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。