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产自火山岩 海南肉质鲜嫩永发乳羊

来源:南海网2013年5月26日【评论0条】字号:T|T

 

  产自火山岩地区的永发乳羊。因羊放养地区灌木丛生,如此自然环境下生产的羊肉,无膻且肉质鲜嫩。永发乳羊的多种烹饪手法极尽养生学问。

  做法:

  1.先是在羊腿,羊骨加上沙参、当归、桂圆、红枣等药材熬汤,发挥药材的清补效用。

  2.这时候汤底是乳白色的,适宜寒冷的季节享用。

  3.待吃过羊腿,羊骨,羊肝与红烧乳羊,再往汤里加上鲜嫩的乳羊肉打边炉。

  4.最后就是鲜嫩的乳羊血,遇水即熟,如同血豆腐,美味异常。

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