新闻链接
如何辨别冻肉是否过期?
1、通过外观判断。有质量保证的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，不过期的冻肉看起来有一定的光泽度。
2、通过手感来判断。不过期冷冻肉解冻后，用手指轻轻按压，肉不会有什么变化，而过期冻肉解冻后肉质松软且没有弹性，用手按压肉会下陷且回弹很差。市民在购买时，如果发现肉内水分过多，可以用卫生纸贴在瘦肉上，等纸湿后揭下来用火点燃，若不能燃烧，则说明肉中注了水。
3、通过烹煮来判断。如怀疑买到过期冻肉，可切一小块放在锅里煮，如果冻肉变质，肉汤就会变得浑浊。
