主料：野生干笋衣300克、金华火腿100克

　　辅料：农家老母鸡800克、瘦肉300克

　　制作：

　　1. 先将干笋衣用清水泡5小时，再用流水漂去杂质，沥干水待用。

　　2. 将飞过水的瘦肉与老母鸡、家乐鸡粉、家乐醇香一品汤、花雕酒、生姜、小香葱、山泉水一起蒸4小时，将汤渣滤去，留鸡汁待用。

　　3. 将泡发好的笋衣加入鸡汁500克，另将金华火腿切片盖在笋衣上一起放入蒸箱。

　　4. 蒸1小时后撒上小葱花即可。