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细数海南人一天饮食最常见的菜品(4)

来源：新浪博客2013年4月10日【评论0条】字号：T|T

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　　夜宵：香卤鸭头

香卤鸭头香卤鸭头

　　材料：鸭头5只，适量的香叶、桂皮、八角、生姜片、辣椒。

　　做法

　　1. 鸭头洗净焯水最洗净备用. 

　　2. 鸭头放入锅内，加入适量的水、香叶、桂皮、八角、生姜片、辣椒。最加入适量的盐、酱油、黄酒、胡椒粉、味精、白糖烧煮. 

　　3. 大约要烧煮60分钟，收干部份汤汁即可。

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