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中西结合巧搭配 中式低脂肉堡

来源:新浪博客2013年5月10日【评论0条】字号:T|T

中式低脂肉堡中式低脂肉堡

材料:(4人份)

  猪腿肉 750g

  酱油 50g

  大料 1g

  花椒 2g

  葱 12g

  糖 15g

  姜块 30g

  水 约2000g

  新鲜蔬菜适量(例如黄瓜丝,胡萝卜丝和生菜叶)

  小腌菜 适量

  汉堡胚子 4个大的或8个小的

做法做法

  做法:

  1.将猪肉放入锅中,倒入没过猪肉的水,中火烧开5分钟。

  2.用夹子将猪肉取出来,倒出锅内的水,冷水冲洗掉肉表面的沫子。

  3.将猪肉,酱油,大料,葱,糖和姜块放入锅中,再一次倒入够没过猪肉的水,中火烧开后盖上锅盖转小火炖约2小时直到用

  4.叉子能轻易的拨开肉。

  5.用叉子在锅中把肉撕成肉丝,去掉锅盖大火收汤到汤汁粘稠后关火。

  6.将肉丝直接填到汉堡坯子里,搭配喜欢的蔬菜和腌菜即可。


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