紫薯条拼酥炸鱿鱼圈

　　紫薯条拼酥炸鱿鱼圈

　　1、用紫心地瓜汆至五成熟，放凉后切条

　　2、鱿鱼横切成筒状

　　3、按“什菜地瓜薯菜吉烈”的程序，干面粉、蛋液、面包屑里走一遭，再与紫心地瓜条分别炸熟

　　4、摆盘的时候，将紫薯条放在中间堆成小山状，周围用鱿鱼圈摆放

蔬菜地瓜沙律

　　蔬菜地瓜沙律

　　1、将紫心地瓜、胡萝卜煮熟切成丁，

　　2、配上熟的玉米粒、青豆粒加上沙拉酱拌匀

　　3、盘中放上几片生菜叶做底，周围再切上些紫甘蓝丝做点缀