椰子：热带水果，海南之宝。椰肉白如玉、柔若奶油、芳香滑脆；椰汁甜如蜜，饮之甘甜可口。含丰富的蛋白质、果糖、维生素等。知道吗？椰子必须是晴天正午时分采摘下来，椰子水才会是最清甜的，调制汤底时才会更纯粹、更自然原味哦。 文昌鸡：在海南已有400多年的历史，行走于环境优美的山区野林间，以觅虫、草、山林野果为食。采用"传统+科学"的饲养方法，养殖周期为185天，腿肌蛋白丰富、腹部脂肪少、肉质紧致鲜美。 于是，这一场恋爱，两种独具海南特色的食材经过厨师们精心撮合，迸发出了火花，于炖、焗、蒸等作法不同，椰子鸡汤保留了椰子和文昌鸡的原味。"喝起来甜丝丝的，感觉到暖暖的温馨.。"大家如是说。 厨师推荐吃法："必须要在汤底煮沸后才能加入鸡肉，因为鸡肉遇沸水后会马上收缩，肉的鲜质感会更好。鸡肉入锅也不能煮久了，否则就不够鲜甜。"