11月26日-29日，经海南省人民政府批准，由国际饭店与餐饮协会、海口市人民政府支持，中国饭店协会、海南省商务厅主办，海南省酒店与餐饮行业协会承办，海南省农业厅、海南省食品药品监督管理局、海南省贸易促进会、海南省总工会、海南省归国华侨联合会协办的“第二届中国国际饭店业大会暨海南特色美食文化节”将在海口市隆重举办。届时，相关部门领导人、国际行业组织高层、专家学者、酒店及餐饮集团董事长、高管代表、商业地产、相关投资方、产业链上下游企业、国内外主流媒体等各界2000余名代表将获邀出席，齐聚海口，解读十九大后中国经济社会新趋势，论道新经济背景下中国饭店业的创新发展之路。

　　一、本届大会介绍

　　为充分发挥海南“生态环境、经济特区和国际旅游岛”三大优势，助力海南全域旅游建设和服务贸易试点，加快饭店业供给侧结构性改革，培育新兴业态和新消费市场、打造中国服务品牌，中国饭店协会与海南省商务厅着眼饭店业发展特点和趋势，以“创新、绿色、共享”为主题，以“全住宿、新餐饮、互联网、产业链、平台化”为主线，于2016年举办了首届中国国际饭店业大会，与饭店餐饮企业董事长及高层管理者、相关投资方、产业链上下游企业、互联网企业、国内外主流媒体等两千多家企业共同探讨如何推进饭店餐饮业的模式创新、产品创新、品牌创新，推动饭店餐饮业供给侧结构性改革。立足首届大会的成功经验，11月26-29日，中国饭店协会、海南省商务厅将继续联合主办“第二届中国国际饭店业大会暨海南特色美食文化节”。本次大会以“新消费、新供给，新服务”为主题，分为国际领袖峰会、专题论坛、绿色产品展示、海南特色美食、产业洽谈对接、颁奖典礼与特色体验考察六大板块，将邀请知名经济专家解读中国新经济走势、行业发展趋势，邀请行业内知名品牌和专家参加中国国际饭店业大会主论坛、2017 中国绿色饭店年会、2017 中国饭店业职业经理人年会暨总结表彰大会、第五届中国会议产业合作峰会、2017 全国住宿业评审员工作会议、全国饭店业校企合作会议、2017 海南特色美食文化节、第二届亚洲名厨大会、2017 中国海鲜产业高峰论坛暨中国饭店协会海鲜专业委员会成立大会、国际饭店业品牌榜盛典、海南特色饮食文化交流品鉴会、海口优秀度假酒店及特色餐饮考察等多项主题活动。

　　二、大会活动亮点

　　大会紧密围绕消费升级、供给侧改革、行业结构再造、产业链重塑等新时期特点，将重点解析解读十九大后中国经济社会新趋势，分享在提质增效道路上的经验与成果，展现饭店行业新模式、新技术及一带一路战略发展新机遇，对接国际旅游岛好品牌、好项目和好食材。

　　亮点一：解读饭店业发展新特点，展现饭店业未来新趋势。

　　大会期间将权威发布《2017住宿业绿色发展白皮书》、《2017年中国会议酒店业发展报告》和《2017年度中国饭店业校企合作报告》，通过绿色饭店核心指标评估、酒店市场运营分析、住宿用户的行为偏好、会议会展业务营销策略与运营管理、饭店业校企合作现状及合作前景等方面，对2017年中国住宿市场进行有效分析解读，呈现当前饭店业绿色发展全球新概念、会议市场产业链赋能新模式、校企合作开辟新篇章的发展趋势。

　　亮点二：推动饭店业国际化发展，促进饭店业品质提升。

　　本届大会将邀请美国、韩国、日本、泰国、新加坡、马来西亚、尼泊尔、印尼、挪威等国际机构组织代表到会交流，探讨国际投资项目、分享国际会议产业经验、推广国际新技术新食材。与国际饭店与餐馆协会联合举办“国际饭店业品牌盛典”，从用户需求、设施需求及考虑程度、用户行为、酒店生态服务圈等角度进行分析，通过各机构成员联合推荐、网上投票、专家评审等环节，发布十佳文化主题饭店、会议饭店、商务饭店、度假饭店、精细化管理酒店、亲子酒店、好评热选酒店等多个项目，推动饭店业的品质化、国际化发展，引导行业适应品质消费、个性消费、体验消费和智能消费。

　　亮点三：挖掘海南餐饮业发展新动能，打造海南美食城市名片。

　　海南是我国最为知名的热带海岛度假目的地，酒店餐饮业发展非常迅猛。随着消费需求的时尚化、多元化，以海鲜、文昌鸡、屯昌黑猪、东山羊等为代表的海南特色食材，在产业链合作、培育区域餐饮品牌、创新新品牌新代表其间尚有较大发展空间。为此，大会期间将举办国际海鲜美食节、海口水巷口骑楼特色美食节、海口欢乐海岸滨海休闲美食节、火车头万人海鲜市场海鲜排档美食节，邀请国际十大特色海鲜名菜及海南各市县特色餐饮品牌、行业老字号企业共同参与，重点展示海南国际旅游岛美食新形象，展销海南各地好食材、好味道，拓展品牌合作产业链对接。届时预计将有上万名游客和海口市民现场品尝。同时，以海南海口海鲜美食为原产地食材，邀请亚洲各国名厨，举办亚洲菜创新体验秀和演示会，发布亚洲菜2017流行新趋势，推动亚洲菜的相互学习和融合发展，为海南餐饮业发展撒播创新种子。大会期间还将隆重举办海南特色饮食文化交流品鉴会，品鉴研究由海上丝路特色食材及传统工艺制作的风情美食。

　　亮点四：搭建一带一路交流平台，推动中国民族品牌走出去，助力国际旅游岛新发展。

　　为响应国家号召，适应一带一路战略发展需求，大力推动实体经济以品牌扩张的形式进军海外，搭建中国一带一路国际化交流平台，推动中国优秀餐饮文化和服务文化走出去，大会将启动中国酒店与餐饮业品牌走出去行动计划，开展一带一路中餐走出去经典案例分享。同时，结合海南“生态环境、经济特区和国际旅游岛”三大优势，组织全国饭店业先进企业再次走进海南，考察海南酒店餐饮业发展新成果，并将全国饭店餐饮业先进经验带进海南，助推海南饭店餐饮业新发展。大会将以“绿色食材、绿色餐饮、绿色消费”为主题，邀请绿色食材企业、农业产业链企业与饭店企业开展对接洽谈，推介海南好品牌、好项目、好食材，展示海南文昌鸡饮食文化，提供创新体验、搭建合作平台，开展线上展播、线下专家评选，发布年度中国海上丝绸之路美食地标榜、海上丝绸之路十佳特色产业基地、十大特色餐饮食材等，为海南饭店餐饮业更好的服务国际旅游岛发展提供新动能。

　　海南省商务厅副厅长、省服务贸易促进局局长程瑗在代表主办单位讲话时，动员海南酒店与餐饮行业企业要积极行动起来，落实刘赐贵书记等省领导对做优做强我省餐饮业的重要批示精神，以东道主姿态参加大会的各项活动，寻求发展商机，展现自己的创新产品和企业形象，与国内外同行加强交流、共谋发展。同时要求承办单位要精心准备、周密策划，把大会办出成效、特色和影响，为海南创建全域旅游示范省及国际旅游岛建设工作添砖加瓦，贡献一份力量！