成品：肉嫩无刺 深受喜爱
缘于小时候那一锅白白的鱼汤，海口市民李先生对罗非鱼一直有着特别的感情，“现在的罗非鱼产品，像鱼排、鱼片等，烹饪食用都很方便，口感滑嫩而且没刺，也没土腥味了。”
在海口经营一家幼儿园的季玲玲，近日和家长们一起购入了两箱罗非鱼产品，“孩子们中午在幼儿园吃罗非鱼，晚上回家还要吃罗非鱼，家长们都说家里的‘小馋猫’嚷着不够吃，催着再组织团购一批。”
蛋白质含量高，热量、脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，维生素和微量元素丰富，富含硒，且肉质细嫩、无肌间刺……因其优秀品质、鲜美味道、食用方便、高性价比等，海南罗非鱼深受国内外消费者喜爱。
“海南罗非鱼养殖，以池塘单品种精养及山塘小水库大水面精养模式为主，主养区域环境优良、养殖管理精细、注重健康养殖。”省农业农村厅相关处室负责人说，同时海南罗非鱼依托完整的产业链，特别是高标准的加工生产线，在产品质量保障、安全保障和产品可追溯性上具有很强的优势。
“这是一条‘透明’的鱼。”海南翔泰渔业股份有限公司总经理林孝文解释道，通过扫描罗非鱼产品上的二维码，消费者可以了解手中产品的各项信息，从鱼苗、饲料到养殖、加工等，全程可追溯。
2018年，“海南罗非鱼”正式成为国家农产品地理标志保护产品，是我国首个以省为名的国家农产品地理标志保护产品。目前，海南有20余家水产企业获得HACCP或ISO体系等不同环节多种认证，产品经过中国及各进口国官方等层层监管和认证，实现“从鱼苗到餐桌”全程可追溯，为消费者提供更加安全、更加优质的罗非鱼产品。
（海南日报海口5月28日讯）
