鲜果品质差 深加工不足
“为避免再经历去年烂果的遭遇，许多种植户今年还未等到果长大，就早早卖给电商平台。”近日，新中片区种植户谭明才家门前的10余亩柠檬已经采摘过一轮，大果的地头价为1.7元/斤，而小果只能卖0.7元/斤。
近年来电商平台“野蛮生长”，发展良莠不齐，在一定程度上，也影响了柠檬鲜果品质。万宁市柠檬协会会长谢秀聪表示，部分电商平台对柠檬鲜果质量把控不严，采购许多成熟度不够的小果，这些柠檬口感较差且品质不高。“大量的小果流入市场，拉低了柠檬鲜果的平均价，不仅收购商难收大果，种植户的利润也大打折扣。”
同时，柠檬次果销售难题一直存在。“柠檬鲜果有优劣之分，表皮光滑、无花斑的果属于好果，反之则为次果。收购价也有较大差别。”谭明才的妻子冉启兰透露，同为2两重的大果，好果今年的收购价为1.7元/斤，次果仅为0.2元-0.3元/斤。“连小果的收购价都比不上。”
对收购商而言，收购的鲜果越多，积累的次果也越多，好果的销售利润必须能弥补上次果亏损，收购商承担的风险高，便会将风险转移给种植户，如此一来，吃亏的往往是处在产业最前端的种植户。
“如果有柠檬加工厂为鲜果兜底，这些次果就能被消化，种植户还能松一口气。”孙明清说，理想状态是只有大果流入市场，小果和次果通过柠檬深加工，制造成腌制柠檬、柠檬饮料、柠檬浓缩汁、柠檬片……从而实现资源利用及产业效益的最大化。
