据海南日报客户端丨记者李艳玫
8月24日，三亚市海鲜餐饮协会、三亚旅游文化投资集团有限公司、三亚农业投资集团有限公司签署三方协议，将共同打造三亚旅游餐饮集团有限公司（以下简称三亚餐饮集团），搭建起“国有企业+行业协会+民营企业”共建平台，提高餐饮行业抗风险能力，助力旅游餐饮行业升级转型。
新型冠状病毒肺炎疫情对三亚旅游特别是旅游餐饮行业造成了重创，也暴露出三亚旅游餐饮行业抗风险能力差、产业发展弱、企业规模小等问题。受创的三亚旅游餐饮行业如何自救转型成为当地政府、企业关注的问题。三亚餐饮集团的成立，是该市结合海南自贸港建设，积极开展探索和实施的举措之一，帮助餐饮企业能够尽快恢复并上一个台阶。
据介绍，三亚餐饮集团将成立涵盖餐饮物流、集中采购、净菜中心、中央厨房、果蔬加工、培训管理、营销策划等多个业务板块的综合性餐饮服务公司，解决“底子薄、品牌弱、产品少、价格贵”等一系列困扰餐饮业健康发展的问题，做大做强本土餐饮行业，争取3年至5年时间，培育一批餐饮上市公司，将三亚餐饮品牌推向全国。
该集团将作为三亚旅游餐饮企业的共建平台，惠及该市2200多家旅游餐饮企业及旅游餐饮的上下游产业链，覆盖5万多名产业就业人群。三亚餐饮集团将通过整合三方的优质资源，一方面积极推动社会资本重组，加快组建本地行业集团，这也是行业实现供给侧改革、促进产业升级的基础保障和抵御行业风险、适应海南自贸港建设的有力措施。另一方面，在三亚餐饮集团成立后，将直接在源产地进行海鲜集中采购，减少采购流通环节，大大降低采购成本，满足市民游客的消费需求，提升体验感、满意度，让市民游客在家门口吃上实惠海鲜。
