绿豆夏天一到，各种应季疾病也会随之而来。天热容易中暑，胃口不好会体力透支，吃了不新鲜的食物又会拉肚子，所以夏季要时刻注意清热解毒，不可松懈。那么夏天吃什么清热解毒呢？
绿豆
绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤。绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤。绿豆皮解热毒、退目翳，绿豆芽可解酒、解毒。
但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多食。
