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定安美食推荐之：十大特色小吃(8)

来源：新浪海南2013年5月31日【评论0条】字号：T|T

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定安九层糕定安九层糕

　　8.清代遗味：定安九层糕

　　形成于清代，将大米粉和菱粉拌成糊状，加入椰子汁和白糖，分三份，在每份中各调入三种香兰草、火龙果汁等不同食用色素，隔水煮，每熟一层再加一层不同颜色糊料复蒸，至九层为止，成品美观鲜艳，营养丰富，食用时口感韧性好，香甜可口。

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蛋黄果，又名狮头果，海南的热带水果之一。原产南美北部。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。

 
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