天黑后才煮开水，水质最佳

天黑水质好

　　江守山建议，最好晚上烧开水，水质会最佳，因为水管一整天已经被大量用水清洗干净了。早上起来若立刻烧开水，水质最不好，因为水管静置一个晚上后，容易沉积各种脏物、杂质。

　　此外，用来消毒自来水的氯在接触水中的有机物时，可能会产生影响中枢神经系统的三卤甲烷。所以当开水煮沸至100度时，要打开盖子多煮3～5分钟，以去除水中的三卤甲烷。

　　但打开盖子后，你别站在旁边，并且要同时打开抽风机。因为三卤甲烷挥发成气体时吸入，比溶解在水中更容易被人体吸收。由于无法确定水管中是否含有过量的铅，江守山提醒民众可考虑加装滤水器。